Грибная икра с лимоном

Ингредиенты :

• 1,5 кг свежих грибов;
• 20 г зелени;
• 1 луковица;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 2 ч. ложки сока лимона;
• Черный перец;
• Соль.

Приготовление:
Грибы очистить, нарезать мелко, потушить с небольшим количеством воды на слабом огне в течение часа.
Мелко нарезать лук, обжарить на масле.
Грибы остудить, прокрутить через мясорубку.
Смешать грибы с луком, поперчить, посолить, добавить лимонный сок.