Икра из лесных грибов

Ингредиенты:

• 1 кг лесных грибов;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• 3-4 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:
Грибы почистить и порезать на кубики. Залить их водой и поставить на огонь. Снять пену. Уменьшить огонь и варить грибы полчаса.
Слить воду, промыть грибы в кипяченой воде.
Пассировать лук и морковь. Добавить грибы, посолить, поперчить. Тушить на маленьком огне полчаса под крышкой.
Прокрутить грибы в мясорубке.