Мороженое по-французски

Ингредиенты:

• 3 ст. л. растворимого кофе;
• 1/2 стакана сахара;
• 2 яичных желтка;
• 2 стакана густых сливок.

Приготовление:
Кофе растворите в 3 ст. л. горячей воды, охладите. Сахар залейте небольшим количеством воды, сварите сироп. Сливки взбейте в пышную массу.
Яичные желтки разотрите и, непрерывно помешивая, введите сироп, кофе и взбитые сливки. Мороженое разложите в вазочки, охлаждайте до застудневания.