Пирог из слив с миндалем

Ингредиенты:

• 200 г мягкого масла;
• 200 г коричневого сахара;
• 3 взбитых яйца;
• 250 г блинной муки;
• 50 г молотого миндаля;
• 2 ст. ложки молока;
• 6 круглых слив;
• 25 г лепестков миндаля;
• 2 ч. ложки сахарной пудры.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С. Проложить пергаментом противень размером примерно 30х20 см и высотой около 3 см. Сливы вымыть, разрезать пополам и очистить от косточек. Взбить масло с сахаром деревянной ложкой или ручным миксером в бледную пышную массу. Постепенно, постоянно взбивая, ввести в массу яйца. Просеять муку и перемешать металлической ложкой. Добавить молотый миндаль. Добавить молоко и аккуратно перемешать, чтобы тесто стало жидковатым. Переложить тесто в форму и разровнять лопаткой. Положить сверху сливы рядами по 3 срезом вверх. Посыпать лепестками миндаля и запекать 40-45 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Дать остыть 10 минут, потом переложить на решетку. Посыпать сахарной пудрой, когда остынет.