Принцип № 7: домашняя еда с собой

Фастфуд гораздо чаще заменяют домашней едой. У многих японцев есть бенто-боксы (ланч-боксы), которые они готовят и собирают дома, а затем приносят с собой на работу.

Принцип № 8: поверхностное отношение к завтраку

Типичный японский завтрак — рис, мисо суп, рыба (лосось или макрель), тофу и натто (ферментированные бобы). Ужин для японцев гораздо важнее завтрака. А вот обедаем или ужинаем мы вместе с семьей, обсуждаем все на свете: как у кого дела на работе, делимся эмоциями и впечатлениями от пройденного дня. Многие японцы смотрят телевизор, пока едят, но мне это не очень нравится.

Принцип № 9: без палочек никуда

В Японии учат есть палочками с самого детства. Другими приборами мы пользуемся только в том случае, если едим не японскую кухню (смеется). В некоторых ресторанах в Японии даже нет других приборов.

Например, собу едят следующим образом: наматывают лапшу на палочки, затем окунают в соусник. В России же, например, лапшу зачастую готовят как суп — в ней столько бульона, что, конечно, без ложки не справиться. Отсюда и складывается мнение, что палочками есть непросто.

Принцип № 10: суши — это все

Как я уже упомянул в пункте про фастфуд, мы действительно любим суши. Хоть во многих странах они и стали популярнее, чем у нас, в Японии их готовят буквально в каждом ресторане, а сашими даже можно купить в супермаркетах.

Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, Вконтакте, Instagram и Telegram !

Фото: пресс-служба, Shutterstock/VOSTOCK