Зимний суп

• 1 ст.ложка оливкового масла

• 1 нарубленная луковица

• 1 длинный красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарубленный

• 1 нарубленный стебель сельдерея

• 1 мелко нарезанная морковка

• 1 ч.ложка молотого тмина

• 1 ч.ложка молотого кориандра

• 200 г красной чечевицы

• 1 л куриного или овощного бульона

• Нежирный натуральный йогурт (для подачи)

Как приготовить зимний суп:

• Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне, выложить лук, чили, сельдерей и морковь и поджаривать 2-3 мин.
• Добавить тмин и кориандр и готовить, помешивая, ещё 1 мин.
• Добавить чечевицу и бульон, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 8-10 мин или пока чечевица не станет мягкой.
• Приправить солью и перцем, подавать в суповых чашах с небольшим количеством йогурта.

Приятного аппетита!