Бурачак-шурпа Бурачак-шурпа говядина мякоть - 700 г фасоль - 1 стакан картофель - 5 клубней лук репчатый - 1 головка томат-пюре - 2 ст. ложки маргарин - 2 ст. ложки лапша - 150 г вода - 2 л чеснок - 2 дольки зелень петрушки специи сольЧто делать: Говядину нарежьте кубиками, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Положите фасоль и варите при слабом кипении. Когда мясо и фасоль станут мягкими, добавьте нарезанный кубиками картофель. Растопите маргарин и спассеруйте мелко нарубленный лук. Добавьте томат-пасту и пассеруйте еще несколько минут. За 15 минут до окончания варки положите лапшу. Перед готовностью добавьте специи, соль и пассерованный лук. Перед подачей заправьте толченым чесноком и посыпьте нарезанной зеленью. Приятного аппетита! По материалам сайтаwww.millionmenu.ru
