Картофельный драник с вешенками

Рецепт Михаила Кукленко, шеф-повара ресторана Ribambelle

Ингредиенты:
• картофель — 300 г
• оливковое масло — 10 мл
• белые грибы — 80 г
• вешенки — 80 г
• шампиньоны — 80 г
• лук-шалот — 20 г
• укроп — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• соль — по вкусу
• прованские травы — по вкусу

Приготовление:
Вроде бы очень простое, но при этом не банальное благодаря грибным ноткам блюдо. Для этого рецепта тебе потребуется три вида грибов. На них точно экономить не стоит, иначе не будет так вкусно, как обещает нам Михаил Кукленко. Рецепт простой, так что с ним справится даже твой бойфренд, если вдруг захочет поддержать тебя на посту. Нужно натереть картофель на терке, добавить прованские травы и соль, «замесить» массу и обжарить ее на оливковом масле. Взять по 50 г каждого сорта грибов, обжарить на оливковом масле вместе с шалотом, а потом взбить в крем блендером. Затем обжарить оставшиеся грибы на оливковом масле и добавить свежую зелень. Драник выложить на тарелку, украсить грибами и зеленью, есть с удовольствием. А, да! Не забыть поделиться с бойфрендом.