Венский винный напиток Венский винный напиток 0,75 л столового белого вина 5 бутонов гвоздики небольшой кусочек корицы 2 яичных желтка 100 г сахараЧто делать: Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения. Процедить. Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино. Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела. Подавать в чашках горячим. Отдельно подать бисквиты и сухое печенье. Приятного аппетита! По материалам сайтаwww.gastromag.ru
