Sazerac

• Коньяк или ржаной виски по желанию – 60 мл
• Биттер Peychaud
• Сахарный сироп – 5 мл
• Абсент Herbsaint – 10 мл
• Лимонная цедра

Смешать ингредиенты в смесительном бокале, процедить в охлажденный бокал, слегка омытый абсентом. Украсить лимонной цедрой.

Лучший рецепт для истинных коллекционеров – с должным упорством вполне возможно собрать исторически верные ингредиенты для его приготовления. Ищите ржаной виски Sazerac, винтажный бренд биттеров из Нового Орлеана – Peychaud’s (датируемый, между прочим, 1830-ми), копию абсента (также из Нового Орлеана) Herbsaint. Все эти продукты производятся под маркой Sazerac. Не каждый коктейль может похвастаться целой компанией, существующей за счет его популярности, не правда ли? Пуристы, конечно, могут спорить, что оригинальный коктейль содержал бренди и никак не виски. Что ж, в таком случае желаем удачи в поисках бренди образца XIX века!