Old Fashioned

• Американский виски – 60мл
• Сироп тростникового (бурого) сахара – 5 мл
• Биттеры по вкусу
• Апельсиновая цедра, маринованная вишня

Смешать ингредиенты в смесительном бокале, процедить на свежий лед. Украсить цедрой и вишней.

Перед тобой настоящий музейный экспонат и гордый прародитель всей барной субкультуры, ведь именно этот набор ингредиентов был впервые назван коктейлем (разве что без четкого предписания использовать виски). Случилось это 20 марта 1798 года в газете The Farmer's Cabinet. Название же «старомодный» приклеилось с 1880-х, чтобы удержать творческую мысль бармена в рамках аскетского рецепта (в то время было крайне модно улучшать рецепты импортными, европейскими ликерами и абсентом). Выбор американского виски остается за тобой. Рецепт одинаково хорош как с бурбоном, так и с ржаным.