Классическое печенье с шоколадной крошкой

Рецепт Анны Олсон, автора кулинарных книг, кондитера телеканала Food network

Ингредиенты: мягкое несоленое сливочное масло (100 г), тростниковый сахар (½ стакана), крупное яйцо (1 шт.), экстракт ванили (1 ч. л.), мука (1 ¼ стакана), кукурузный крахмал (1 ст. л.), пищевая сода (½ ч. л.), соль (½ ч. л.), шоколадная крошка (1 ½ стакана), слегка поджаренные и крупно нарезанные орехи пекан (1 стакан)
Приготовление:
Это вроде бы банальное, на первый взгляд, но такое вкусное и красивое печенье готовить очень легко. Взбей до кремообразного состояния сливочное масло, тростниковый и белый сахар, добавь яйцо и экстракт ванили. В отдельной миске просей муку с кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью. Добавь в масляную смесь и помешивай до получения однородной массы. Добавь шоколадные крошки и орехи пекан, если ты их, конечно, используешь. С помощью столовой ложки сделай шарики из теста (примерно две столовые ложки) и помести на противень, покрытый бумагой для выпекания, или на тарелку. Поставь заготовки для печенья в прохладное место минимум на час.
Разогрей духовку до 160 °C. Расположи охлажденные заготовки для печенья на противне так, чтобы между ними оставалось расстояние — примерно 7 см. Выпекай печенье 15-18 минут до появления золотистого цвета по краям. Охлади на противне. Вкусный сюрприз на праздник готов!

Фото предоставлены ресторанами