Хрустящие тосты с грибами и сыром батон французский - 16 ломтиков грибы маринованные нарезанные или свежие - 200 г лук-шалот рубленый - 2-3 ст. ложки корень петрушки нарезанный - 2 ст. ложки масло сливочное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 3 ст. ложки молоко - 2 стакана масло растительное - 1 ст. ложка сыр тертый - 300 г соль перец черный молотыйЧто делать: На растительном масле обжарьте лук-шалот и петрушку в течение 2–3 минут. Растопите сливочное масло и присыпьте мукой. Нагревайте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Влейте молоко. Продолжая помешивать, доведите до кипения. Добавьте грибы, лук и петрушку, соль, перец и уварите на слабом огне в течение 5–6 минут. На противне разместите ломтики хлеба. На них выложите грибной соус. Сверху посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 5 минут. Приятного аппетита! По материалам сайта www.millionmenu.ru
