Хрустящие тосты с грибами

• батон французский - 16 ломтиков
• грибы маринованные нарезанные или свежие - 200 г
• лук-шалот рубленый - 2-3 ст. ложки
• корень петрушки нарезанный - 2 ст. ложки
• масло сливочное - 3 ст. ложки
• мука пшеничная - 3 ст. ложки
• молоко - 2 стакана
• масло растительное - 1 ст. ложка
• сыр тертый - 300 г
• соль
• перец черный молотый

Что делать:

1. На растительном масле обжарьте лук-шалот и петрушку в течение 2–3 минут.
2. Растопите сливочное масло и присыпьте мукой. Нагревайте в течение 2 минут, постоянно помешивая.
3. Влейте молоко. Продолжая помешивать, доведите до кипения. Добавьте грибы, лук и петрушку, соль, перец и уварите на слабом огне в течение 5–6 минут.
4. На противне разместите ломтики хлеба. На них выложите грибной соус. Сверху посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 5 минут.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru