Жареный рис с сосисками

• 400 г белого длинозерного риса

• 500 г говяжьих сосисок

• 150 г маленьких кусочков острой салями

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 большая нарубленная луковица

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 2 небольших цуккини (250 г), нарезанных ломтиками

• 250 г замороженного зеленого горошка

• 2 ч. ложки паприки

• 1 ст. ложка рубленной свежей петрушки

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• 1 спелый помидор среднего размера, очищенный от семян и мелко нарезанный

Как приготовить жареный рис с сосисками:

• Отварить рис в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг слегка недоваренным.
• В то же время, поджарить сосиски в большой сковороде. Вынуть из сковородки и просушить на бумажных полотенцах. Нарезать ломтиками. Слить жир из сковороды, добавить салями и жарить, помешивая, пока салями не станет хрустящей, снять с огня.
• Налить масло в сковородку, поджарить лук и чеснок до мягкости. Добавить цуккини и зеленый горошек, готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Снова добавить сосиски в сковороду вместе с рисом, паприкой и петрушкой, мешать пока не прогреется равномерно и полностью. Добавить салями, затем приправить солью и перцем по вкусу. Подавать, посыпав, кусочками помидоров.

Приятного аппетита!