Рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем и брокколи. 500 г кочанчиков брокколи 4 картофелины 3-4 полоски бекона 250 г домашнего фарша 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 пучок зелени (петрушка, укроп) 1 стакан жирных сливок 2 яйца 1 стакан тертого сыра Перец, соль по вкусу Растительное маслоКак приготовить «Запеканка с картофелем и брокколи»: Картофель почистить, разрезать крупными дольками и обжарить до золотистого цвета. Бекон поджарить на сковороде, добавить брокколи, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, переложить в тарелку. Обжарить на сковороде фарш, добавив нарезанный кубиками лук, чеснок и рубленую зелень. Форму для запекания смазать маслом. Смешать сливки и яйца. Первым слоем выложить ломтики картофеля, затем фарш, сверху аккуратно разложить капустные соцветия с беконом. Залить сливочно-яичной смесью. За 3 минуты до готовности присыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
