Запеканка с картофелем и брокколи

• 500 г кочанчиков брокколи

• 4 картофелины

• 3-4 полоски бекона

• 250 г домашнего фарша

• 1 луковица

• 1 зубчик чеснока

• 1 пучок зелени (петрушка, укроп)

• 1 стакан жирных сливок

• 2 яйца

• 1 стакан тертого сыра

• Перец, соль по вкусу

• Растительное масло

Как приготовить «Запеканка с картофелем и брокколи»:

• Картофель почистить, разрезать крупными дольками и обжарить до золотистого цвета.
• Бекон поджарить на сковороде, добавить брокколи, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, переложить в тарелку.
• Обжарить на сковороде фарш, добавив нарезанный кубиками лук, чеснок и рубленую зелень.
• Форму для запекания смазать маслом. Смешать сливки и яйца.
• Первым слоем выложить ломтики картофеля, затем фарш, сверху аккуратно разложить капустные соцветия с беконом. Залить сливочно-яичной смесью.
• За 3 минуты до готовности присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!