Утка с вишневым соусом утка - 1 тушка вишня без косточек - 200 г бульон куриный - 1 стакан мадера - 4 ст. ложки растительное масло - 2 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки перец черный молотый сольЧто делать: Утку разрубите на порционные куски, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до золотистой корочки. Для соуса полученный при жаренье сочок слейте, смешайте с мадерой, бульоном, вскипятите и процедите. Положите в соус вишню, куски утки и тушите 1 час. При подаче куски утки и вишню положите на блюдо, полейте приготовленным соусом и растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! По материалам сайта www.millionmenu.ru
