Рецепт скумбрии, запеченной с сыром и овощами. 500 г филе скумбрии 50 г муки 2 ст. ложки растительного масла 2 головки репчатого лука 3 морковки по 1 небольшому пучку петрушки и укропа тертый сыр соль, перец майонезКак приготовить скумбрию, запеченная под майонезом: Филе нарезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить в глубокой жаропрочной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Посолить, поперчить. Лук и морковь пассировать по отдельности. На скумбрию выложить слой пассированного лука, слой моркови, посыпать тертым сыром. Нанести верхним слоем майонез. Поставить сковороду в духовку и запекать 15 минут. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!
