Рецепт мяса в луково-винном соусе телятина рубленая - 300 г мякоть говядины - 700 г булочка черствая - 1 шт. молоко - 5 ст. ложек яйцо - 1 шт. лук зеленый - 1 пучок базилик - 2 пучка лук репчатый - 6 головок масло растительное - 3 ст. ложки вино красное - 250 г сливки - 200 г мука пшеничная - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусуКак приготовить "Мясо в луково-винном соусе": Булочку нарежьте кубиками, перемешайте с молоком и яйцом. Зеленый лук нарежьте кольцами. Базилик измельчите. Перемешайте с телятиной. Говядину отбейте, посолите, поперчите, выложите фарш и сверните рулетом. Крупно нарезанный репчатый лук и рулет обжарьте на масле. Влейте вино и тушите 1,5 часа. Мясо выньте. Образовавшийся при тушении сочок и сливки доведите до кипения, затем, помешивая соус, введите подсушенную муку. Подавайте рулет в соусе с овощным гарниром. Приятного аппетита! Рецепт "Мясо в луково-винном соусе" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru
