Курица с крем-соусом из перца

Что нужно (на 4 порции):

• 1 сладкий болгарский перец

• 2 ст. ложки рапсового масла

• 1/2 измельченного лука

• 1 измельченный зубчик чеснока 

• 1/3 стакана густого сливочного крема

• Соль и измельченный черный перец 

• 4 куриных грудки без кожи

Как приготовить курицу с крем-соусом из перца:

• Запечь сладкий перец в духовке или на гриле до образования корочки. Положить в пакет, примерно на 5 минут. Затем достать перец, очистить от кожицы, семян. Порубить на кусочки.
• Вылить 1 ст. ложку рапсового масла в маленькую кастрюлю, добавить лук и чеснок, готовить на среднем огне 5-7 минут. Добавить перец и сливочный крем.
• Эту смесь хорошенько измельчить при помощи блендера, при необходимости добавить воды, посолить и поперчить.
• Приправить куриные грудки солью и перцем, рапсовым маслом и отправить на сковороду на средний огонь. Готовить курицу до золотистого цвета, 4-5 минут с каждой стороны. Подавать с соусом.
• Курица с крем-соусом из перца готова.

Приятного аппетита!