Cream Tea

В меню такого чаепития исключительно чай и булочки с густыми топлеными сливками и джемом. Это более простая, но от этого не менее аппетитная версия Afternoon Tea — идеальный способ, чтобы поднять себе настроение в промозглый осенний полдень. Он менее официален, дешевле и подается быстрее, чем состоящий из трех блюд Afternoon Tea. Его легко найти в меню большинства кафе Англии.

Devonshire Tea

Два графства Великобритании свято верят, что именно они придумали Cream Tea. Различие лишь в том, как именно они едят традиционную булочку, скон к чаю. Знаменитый девонширский чай, или чаепитие по-девонширски, родом из графства Девон на юго-западе Англии. Здесь булочку делят на половинки, которые мажут густыми топлеными сливками, а сверху кладутклубничный джем. Это неотъемлемые атрибуты девонширского чаепития. В графстве Корнуолл подают корнуэльский вариант Cream Tea: намазывают скон маслом, затем — клубничным джемом, а сверху — корнуэльские топленые сливки. Какой бы вариант чаепития в стиле Cream Tea ты ни выбрала, будет вкусно.

Elevenses

По сути, это не просто чаепитие, а еще одна разновидность позднего завтрака, который подают именно в 11 утра, как это понятно из названия. Обычно Elevenses состоит из чашки чая с кусочком пирога, парой-тройкой печенек. Отличное начало дня!

Все эти чайные традиции чтят не одно столетие, причем не только в самой Великобритании. Перечисленные варианты очень аппетитны, и мы рекомендуем попробовать каждый из них. Тем более что чай можно пить в промежуток между одиннадцатью утра и шестью часами вечера, вне зависимости от названия вида чаепития и сложившегося стереотипа о five o'clock tea.

Фото: Westwing, Pinterest