Английское чаепитие

Послеполуденное чаепитие — одна из самых известных английских традиций, которая стала национальной еще в XIX веке. Со временем появлялись новые нюансы и особенности, благодаря которым сложились несколько видов британского чаепития. Самый известный — Afternoon Tea, но есть и другое деление, которое зависит от того, что именно подают к чаю: High Tea, Cream Tea и Elevenses. Изучим поподробнее.

Afternoon Tea

Типично британская традиция. К такому чаепитию, которое устраивают в полдень, подают легкую закуску из finger sandwiches — небольшие сэндвичинаподобие канапе, булочки с густыми топлеными сливками и джемом, пироги.

High Tea

Этот обычай часто путают с Afternoon Tea, при этом High Tea сильно отличается от легкого и сладкого полуденного чаепития. High Tea, или ранний ПЛОТНЫЙ УЖИН С ЧАЕМ, получил название от ужина, который подавался рабочим после утомительного трудового дня и назывался high table. Такое чаепитие состоит из более сытных, горячих и острых блюд: пирожков с мясом или рыбы, запеченной с овощами.