Блины, печенье и глазированный сырок: 3 полезных аналога калорийных блюд

Блины из гречневой муки с паштетом из куриной печени

Блинчики со сгущенкой, вареньем или сахарной пудрой - это, конечно, вкусно и аппетитно, но очень калорийно. Предлагаем тебе альтернативу, которая может стать полноценным обедом, но позволит не забыть такое вкусное блюдо, как блины.

• Мука гречневая 125 гр
• Куриное яйцо 1 шт
• Сахар 30 гр
• Соль 4 гр
• Молоко 200 гр
• Вода 200 гр
• Печень куриная 500гр
• Лук репчатый 150 гр
• Сливки 150 гр
• Растительное масло 40 гр
• Сливочное масло 30 гр

1. В глубокую миску разбей яйцо, постепенно добавьте молоко, муку, соль, сахар и воду. Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. Растопи сливочное масло и, постоянно размешивая тесто, добавь его в миску и дай постоять 5 минут.

3. Очень хорошо прогрей сковороду – (лучше чугунную), и смажь ее растительным маслом. Затем вылей на нее тесто, равномерно распределяя по всей поверхности.

4. Первую сторону блинчика пожарь до хорошего загорелого цвета, потом переверни и подрумянь вторую сторону совсем немного, чтобы блин был не сухой.

5. В хорошо разогретой сковороде с растительным маслом поджарь лук до полуготовности, затем добавь куриную печень, соль, перец и жарь 3-5 минут.

6. Добавь сливки, еще посоли и поперчи, немного убавь огонь и туши 2 минуты, постоянно помешивая.

7. Содержимое сковороды переложи в блендер и взбей до однородной воздушной консистенции.

8. Паштет щедро положи на блин и заверни трубочками, затем разрежь пополам или нарежь на более мелкие кусочки, как роллы.

9. Перед подачей можешь добавить сметану, если не придерживаешься строгой диеты. Приятного аппетита!