Как редактор WomanJournal в напиток влюбилась

Однажды, сидя в ресторане и выбирая напиток, я обратила внимание на коктейль с загадочным названием «Пеликан Б». «Что же это за пеликан такой?» - подумала я, заказала его и…. влюбилась.

Ах, какой он был! Вкусный, кисло-сладкий, красивый! «Фруктовый дайкири» рядом с ним показался мне соком из пакета длительного хранения. Естественно, мне захотелось никогда с ним не расставаться. Но максимум, чего мне удалось добиться – это примерный список ингредиентов. Конечно же, рецепт ресторан не стал раскрывать. Но кто ищет, тот всегда найдет!

Итак, сразу было понятно, что в коктейле есть:

•клубника
•банан
•лимонный сок
•персиковый сок

Вооруженная этим знанием я отправилась в магазин. Свежая клубника привела меня в состояние мелкой жадной дрожи. Но, чудесным образом свернув к замороженным продуктам, я обнаружила там замороженную клубнику. «АГА!» - подумала я и купила полкило. Еще в корзинку отправились пакет апельсинового сока, пакет персикового, 2 лимона и связка бананов.

Эксперимент начался!

В блендер отправились 300 грамм клубники, 2 банана и по полстакана соков. Получилось отличное фруктовое пюре. После добавления еще половины стакана персикового сока, получилось уже похоже. Но не было чего-то, что придавало этому коктейлю пикантность в ресторанном варианте. И тут на глаза мне попалась банка меда. Растопив пару ложек на водяной бане, я добавила их к розовому чуду в блендере. Вкус стал совсем как в ресторане, но чуть сладковато. Тут и нашли свое применение лимоны. Точнее один лимон. Точнее половина лимона, из которой я выжала сок.

Приступ счастья озарил мое лицо. Возможно, истинный Пеликан не таков, и в нем нет, например, меда. Но получившаяся амброзия прочно заняла свое место в списке моих любимых праздничных напитков.

Когда мне просто становится грустно, я готовлю себе этот коктейль, и жить становится веселее. А еще – это отличный вариант разгрузочного дня! В нем много витаминов и микроэлементов, но совсем не много калорий!

У меня получалось за пару дней потерять килограмм-другой! Для порции на день тебе понадобится:

•300 г свежемороженой клубники (не забудь промыть перед использованием, но не размораживай!)
•2 банана (лучше всего слегка недоспелых)
•2 ст. ложки лимонного сока
•2 ст. ложки жидкого меда (если у тебя аллергия, то можно заменить на сироп из коричневого сахара)
•полстакана апельсинового сока
•персиковый сок

Клубнику и бананы блендером превращаем в пюре, добавляем лимонный сок, мед и апельсиновый сок. Взбиваем в однородную массу. Разбавляем персиковым соком до консистенции полужидкой сметаны. У тебя получится примерно 6 бокалов коктейля. Этого как раз хватит на целый день.

Кстати, клубнику можно заменить малиной – тоже получается очень вкусно.

Еще одна вариация – в коктейль влить только по полстакана персикового и апельсинового сока, а до нужной консистенции разбавить молоком. Только в этом случае не надо добавлять лимонный сок. А для разгрузочного дня этот вариант подойдет даже лучше других.

Кстати, вполне можно экспериментировать с соками – персик легко меняется на ананас, апельсин на грейпфрут… Все в твоих руках!

А я снова заскучала по любимому «Пеликану». Так что я на кухню!

Елена Евстратова, специально для WMJ