Весенние паста-роллы со спаржей

• 1/4 ст. ложки соли
• 8 больших трубочек пасты каннелони
• 400 г ростков спаржи
• 30 г низкокалорийного крем-сыра
• 2 ст. ложки мелконарезанного шнитт-лука
• 2 ст. ложки молока
• 1-2 ст. ложки мелконарезанного свежего укропа
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1/2 ст. ложка свежемолотого перца
• 170-200 г тонко нарезанного копченого лосося
• 8 перьев свежего шнитт-лука

Как приготовить весенние паста-роллы со спаржей:

1. В подсоленой воде отварить трубочки пасты каннелони.
2. Спаржу почистить и, если необходимо, обрезать до 15 см. Добавить спаржу в воду с пастой и варить чуть больше 3 минут. Достать спаржу и пасту, промыть под холодной водой, дать воде стечь и обтереть бумажными полотенцами.
3. Для начинки: смешать крем-сыр, измельченный лук, молоко, укроп, чеснок, лимонный сок и перец в небольшой посуде.
4. Начинить каждую трубочку каннелони сырно-пряным кремом (примерно по 2 ст. ложки на каждую).
5. Добавить порезанный лосось (по 1 слайсу в каждую трубочку каннелони).
6. Воткнуть по 3 палочки спаржи в каждую трубочку.
7. Связать трубочки свежим луком. Поставить роллы вертикально.
8. Весенние паста-роллы со спаржей готовы.

Приятного аппетита!