Рыбная запеканка с креветками

• 750 г картофеля

• 2 черешка сельдерея

• 1 зубчик чеснока

• 200 г томатов-черри

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 300 г филе трески

• 100 г готовых креветок

• Небольшой пучок зеленого лука

• 100 мл белого вина (можно заменить рыбным бульоном)

• Оливковое масло

• Сушеная зелень

Как приготовить рыбную запеканку с креветками:

• Картофель очистить и нарезать кубиками. Сельдерей и чеснок мелко порубить. Помидоры разрезать пополам.
• В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить сельдерей, чеснок и помидоры. Добавить томатную пасту и кусочки рыбы, влить вино. Довести до кипения, всыпать креветки, протушить еще 3 минуты. Выложить в глубокую форму для запекания.
• Тем временем отварить картофель, сделать пюре, добавив 3 ст. ложки воды и немного оливкового масла.
• Сделать «крышечку» из картофеля и запекать 20 минут при температуре 180 С.
• Вместо картофеля прекрасно подойдут остатки слоеного теста.

Приятного аппетита!