Рецепт яиц по-стокгольмски

• 3 сваренных вкрутую яйца

• 10–12 средних отваренных креветок

• 4 ст. ложки жирных сливок

• 2 средние булки

• 100 г сливочного масла

• 200 г тертого сыра

Как приготовить "Яйца по-стокгольмски":

• С булок срезать корочку, тонко нарезать их в горизонтальном направлении. Формочкой для печенья вырезать 12 кружков и поджарить их с одной стороны на сливочном масле.
• Хлебные обрезки раскрошить на горячую сковороду и сделать панировочные сухари на оставшемся масле.
• Яйца порезать кружками. Белок оставить в виде колечек, желток растереть с порезанными креветками, сливками и сухарями.
• На гренки выложить белковые колечки, внутрь колечек ложкой положить начинку, присыпать сыром.
• Запекать в течение 5 минут в духовке.

Приятного аппетита!