Рецепт грибов в белом соусе

• 800 г белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, лисичек

• 1 луковица репчатого лука

• 6 ст. л. сливочного масла;

• 100 г тертого сыра

• 0,5 стакана муки

• 1 стакан молока

• 5 помидоров

• зелень петрушки

• соль по вкусу

Как приготовить "Грибы в белом соусе":

• Грибы очистить, промыть, мелко нарубить, добавить к ним нарезанный лук, посолить и тушить до мягкости в 3 столовых ложках сливочного масла.
• Ввести измельченные помидоры и петрушку, посолить, хорошо перемешать и вылить в смазанную жиром посуду.
• Из оставшегося масла, муки и молока приготовить довольно жидкий белый соус, которым залить грибную массу.
• Запекать в умеренно нагретой духовке до образования румяной корочки.
• В горячем виде посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!