Парфэ с икрой «Пасха гурмана»

• 60 г охлажденной черной икры
• 1/2 стакана сметаны
• 1 авокадо
• 2 ст. ложки рубленого красного лука
• 2 1/2 ч. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка нарезанной зелени укропа
• 1 маленький томат сливовидного сорта
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить парфэ с икрой «Пасха гурмана»:

• Сметану взбить и выложить в две стеклянных вазочки.
• Соединить мелко нарезанную мякоть авокадо, томата, зелень укропа, лук и рубленое яйцо, размять массу вилкой, заправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
• Выложить смесь с авокадо в вазочки со сметанным муссом, сверху добавить черную икру (можно заменить икрой тунца или лосося). По желанию подать с хрустящими хлебными палочками.

Приятного аппетита!