Итальянские сэндвичи с салями

Что нужно (на 8 порций):

• 1 буханка хлеба чиабатта

• 75 г оливкового тапенада

• 2 ст. ложки бальзамического уксуса

• 2 ст. ложки оливкового масло extra virgin

• 100 г тонких ломтиков салями

• 100 г тонких ломтиков острой салями

• 75 г тонких ломтиков ветчины

• 200 г ломтиков свежей моцареллы

• 1 нарезанный консервированный красный болгарский перец

• Листья свежего базилика

• Свежемолотый черный перец

Как приготовить итальянские сэндвичи с салями:

• Разрезать хлеб пополам вдоль, смазать нижнюю половину тапенадом. Сбрызнуть верхнюю половину уксусом и оливковым маслом с внутренней стороны.
• Выложить ломтики салями поверх тапенада, затем добавить ветчину, моцареллу, болгарский перец и базилик. Присыпать перцем по вкусу и накрыть верхней частью хлеба.
• Туго завернуть сэндвич в пластиковую пленку, поместить поверх разделочную доску (или другой плоский предмет), придавить весом в 1-2 кг. Дать постоять от 30 мин до 2 часов, снять пленку и нарезать на 8 кусочков перед подачей.
• Итальянские сэндвичи салями готовы!

Приятного аппетита!