Холодный десерт с томатами и базиликом

• 900 г очень спелых томатов

• 1 зубчик чеснока

• Пучок базилика (только листья)

• 1 ч. ложку соли

• 1 ч. ложка сахара

• Свежемолотый черный перец

• 1 ст. ложка винного уксуса

Как приготовить холодный десерт с томатами и базиликом:

• Томаты очистить от кожицы, разрезать, измельчить в блендере и протереть через сито. Смешать с остальными компонентами, кроме базилика.
• Форму для замораживания предварительно охладить в морозилке, затем выстлать пищевой пленкой. Томатное пюре переложить в контейнер и убрать в морозилку. Периодически вилкой разбивать застывший томатный лед.
• Когда десерт замерзнет, разложить по стаканчикам и посыпать базиликом.
• Холодный десерт с томатами и базиликом готов!

Приятного аппетита!