Брынза «по-шопски»

• 500 г брынзы

• 50 г сливочного масла

• 2 помидора

• 2 сладких перца

• 5 яиц

• Соль, черный и красный перец по вкусу

Как приготовить брынзу «по-шопски»:

• Брынзу нарезать на пять ломтиков, положить в глиняные горшочки, заранее смазанные маслом. Помидоры нарезать дольками, сладкий перец – колечками.
• В каждый горшочек положить 2-3дольки помидора, 2 колечка сладкого перца и маленькие кусочки масла. На 5 - 6 минут поставить горшочки в раскаленную духовку.
• После этого добавить по одному яйцу и добавить оставшееся масло, посыпать солью, черным и красным перцем.
• Снова поставить в духовку и подождать пока яичный белок «побелеет».
• Подавать к столу в горшочках.

Приятного аппетита!