Тайский супчик с имбирем и креветками

• 500 мл овощного или куриного бульона

• Небольшой корень имбиря

• 1 ч. ложка хересового либо рисового уксуса

• 200 г овощной смеси (зеленая стручковая фасоль, мини-кукуруза, молодая морковь)

• 10-12 больших очищенных креветок

• Небольшой пучок кориандра и несколько листиков мяты

• 2 ч. ложки соевого соуса

Как приготовить тайский супчик с имбирем и креветками:

• С помощью кухонного комбайна нарезать имбирь и овощи тонкими лепестками.
• В бульон добавить уксус и имбирь, довести до кипения. Всыпать овощи, отварить 2 минуты.
• Добавить креветки, проварить 2-3 минуты.
• Подавать, добавив соевый соус и рубленую зелень.

Приятного аппетита!