Суп-пюре с лесными орехами

• бульон куриный - 1 л

• орехи лесные - 200 г

• лук репчатый - 1 головка

• лук-порей - 2 стебля

• сливки - 1 стакан

• масло растительное - 6 ст. ложек

• мука пшеничная - 1 ч. ложка

• масло сливочное - 2 ст. ложки

• перец черный молотый , соль по вкусу

Как приготовить "Суп-пюре с лесными орехами":

• Орехи порубите, обжарьте и измельчите в порошок.
• Лук-порей и репчатый лук нарежьте колечками, спассеруйте на части растительного масла. Затем добавьте орехи, бульон и варите 10 минут. Овощи вместе с бульоном измельчите в блендере, посолите.
• Муку спассеруйте на оставшемся масле, залейте сливками, варите 5-7 минут, затем введите в суп и доведите его до кипения.
• При подаче заправьте суп сливочным маслом и оформите рублеными орехами.

Приятного аппетита!

Рецепт "Суп-пюре с лесными орехами" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru