Суп-пюре овощной

• морковь - 5 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• репа - 1 шт.

• чеснок - 2 зубчика

• вода или отвар овощной - 4 стакана

• тимьян сушеный - 1/4 ч. ложки

• мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки

• перец белый молотый , соль

Что делать:

• Морковь нарежьте кружочками, лук и репу — дольками, чеснок измельчите.
• Залейте овощи отваром и доведите до кипения. Варите, помешивая, на среднем огне под крышкой до готовности. Добавьте пряности, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
• Готовый суп остудите и измельчите блендером, затем прогрейте.
• При подаче суп-пюре посыпьте жареными семенами подсолнечника и орехами.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru