Суп из ревеня с ванильными сухариками

• 300 г черешков молодого ревеня

• 1 л воды

• 150 г сахара

• 1 ст. ложка картофельного крахмала

• Ванильные сухарики (по количеству порций)

• Тертая цедра лимона и апельсина по вкусу

• Корица по вкусу

Как приготовить суп из ревеня с ванильными сухариками:

• Ревень промыть, снять кожицу, если она грубая. Нарезать черешки ревеня кусочками и отварить до мягкости, добавив корицу, цедру и сахар.
• Когда ревень совсем разварится, заправить его разведенным в холодной воде крахмалом, довести до кипения.
• Разлить суп по порционным тарелкам, положить в каждую по ванильному сухарику. Подавать суп охлажденным.
• Суп из ревеня с ванильными сухариками готов.

Приятного аппетита!