Суп из кукурузы с гренками

• кукуруза - свежие зерна - 300 г
• вода - 0,5 л
• молоко для супа - 1 л и для гренков - 4 ст. ложки
• лук репчатый - 2 головки
• мука пшеничная - 2 ст. ложки
• масло сливочное - 3 ст. ложки
• перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
• соль
• яйцо - 2 шт.
• хлеб пшеничный без корок - 8 ломтиков
• масло топленое - 2 ст. ложки

Что делать:

1. Для приготовления гренков взбейте яйца с молоком и солью. Ломтики хлеба нарежьте прямоугольниками и треугольниками, обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте в разогретом масле с двух сторон.
2. Тонко нашинкованный лук запанируйте в муке и спассеруйте с 2 столовыми ложками масла.
3. Зерна кукурузы сварите в кипящей воде до готовности. Добавьте молоко, доведите до кипения, заправьте пассерованным луком, оставшимся маслом, поперчите, посолите и нагрейте, не доводя до кипения.
4. Подавайте суп горячим, отдельно подайте гренки.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru