Суп греческий с лимоном
Рецепт куриного супа с овощами, рисом и лимоном.
- курица - 1/2 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень сельдерея - 1/4 шт.
- лук репчатый красный - 2 головки
- рис - 3 ст. ложки
- яичный желток - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- перец черный молотый,
- соль по вкусу
Количество порций: 4
Способ приготовления рецепта:
- Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите.
- Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите.
- Рис промойте и отварите в бульоне. Желтки взбейте с лимонным соком, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавьте нарезанную мякоть курицы.
- При подаче оформите суп зеленью петрушки и кружочком лимона без кожицы.
Тег: