Шорпоо(мясной суп)

• баранина (грудинка, корейка) - 400 г
• вода - 7 стаканов
• жир -сырец курдючный - 40 г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидоры свежие - 2 шт.
• зелень петрушки - 1 пучок
• перец красный молотый - 1 щепотка
• соль по вкусу

Что делать:

• Баранину и жир-сырец нарезать кубиками, картофель, морковь и помидоры — дольками, лук — полукольцами.
• Мясо и жир-сырец залить холодной водой, отварить до полуготовности, затем добавить картофель, лук, морковь, помидоры или томат-пюре, посолить и довести до готовности.
• При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и перцем.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru