Щи из квашеной капусты с грибами

• капуста квашеная - 200 г

• грибы сушеные - 20 г

• морковь - 20 г

• лук репчатый - 1 головка

• картофель - 2 шт.

• масло растительное - 1 ст. ложка

• лавровый лист - 1 шт.

• вода - 1 1/2 л

• соль - по вкусу

Как приготовить "Щи из квашеной капусты с грибами":

• Грибы замочите на 2 часа, отварите, затем мелко порубите.
• Репчатый лук и морковь нарежьте соломкой и спассеруйте на масле. Добавьте квашеную капусту и тушите ее до мягкости.
• Грибной бульон процедите, влейте воду, доведите до кипения. Положите нарезанный кубиками картофель, варите его 10 минут, добавьте тушеные овощи, грибы, лавровый лист, посолите и варите еще 5 минут.
• При подаче посыпьте суп нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт щей из квашеной капусты с грибами опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru