Рецепт томатно-арбузного супа

• 250 г арбузной мякоти

• 300 г помидоров

• 250 мл томатного сока

• 1 огурец

• 1 сладкий зеленый перец

• 2 луковицы репчатого лука

• 1 зубчик чеснока

• Сок 1 лимона

• 2 ст. л. оливкового масла

• Черный перец, паприка – по вкусу

• Итальянские пряности – по вкусу

Как приготовить "Томатно-арбузный суп":

• Помидоры, лук и чеснок нарезать кубиками. Перец и огурец измельчить и половину отложить для украшения.
• Все ингредиенты протереть до состояния пюре вместе с арбузом и лимонным соком, добавив оливковое масло и томатный сок.
• Заправить пюре смесью пряностей, молотым черным перцем и паприкой и поставить в холодильник на два часа.
• Перед подачей украсить томатно-арбузный суп рубленым перцем, огурцом и, по желанию, колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!