Рецепт супа-пюре из белой фасоли

• фасоль белая - 200 г

• морковь - 200 г

• лук репчатый - 75 г

• картофель - 250 г

• жир - 20 г

• мука пшеничная - 20 г

• молоко - 250 г

• соль

• сахар

• перец черный молотый

• тимьян

• уксус - 1 ч. ложка

• чеснок - 1 зубчик

Как приготовить "Суп-пюре из белой фасоли":

• Фасоль промойте и замочите на несколько часов в холодной воде. Затем воду слейте, залейте 1,25 л свежей воды, добавьте мелко нарезанные морковь, лук и картофель и варите на слабом огне.
• Когда овощи станут мягкими, протрите суп через сито. Муку слегка спассеруйте на жире, разведите молоком и влейте в суп.
• Варите на слабом огне 20 минут, затем посолите, добавьте немного сахара, специи, растолченный чеснок и уксус.

Приятного аппетита!

Рецепт супа из белой фасоли опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru