Арахисовый песто

• 180 мл оливкового масла

• 80 г арахиса без шелухи

• 1 большой пучок базилика

• Несколько веточек мяты

• 2 ст. ложки сока черешков сельдерея

• 2 ст. ложки лимонного сока

• 10 г натертого корня имбиря

• 2 зубчика чеснока

• 1 острый перчик чили

• 1/2 ч. ложки сахара

Как приготовить «Арахисовый песто»:

• В сотейнике прогреть оливковое масло, всыпать арахис, обжарить.
• В блендере измельчить орехи, добавить остальные ингредиенты и масло, оставшееся от жарки.
• Подавать с овощами и пастой.

Приятного аппетита!