Теплый салат с молодым картофелем и тунцом

• 600 г моложого картофеля

• 10 томатов-черри

• 200 г зеленой стручковой фасоли

• 1 банка тунца (крупными кусочками)

• 2 горсти молодого шпината 

• 2 ст. ложки готового соуса песто

• 3 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить салат с молодым картофелем и тунцом:

• Картофель промыть, отварить до готовности, в последние 5 минут приготовления выложить в эту же кастрюлю фасоль.
• Смешать соус песто и масло. Томаты-черри разрезать пополам, тунца разобрать вилкой на пластинки.
• Приготовленный картофель разрезать пополам, добавить фасоль и, пока овощи не остыли, выложить шпинат, чтобы он немного припустился. Перемешать. Посолить, поперчить, смешать с томатами и тунцом, полить заправкой.
• Теплый салат с молодым картофелем и тунцом готов.

Приятного аппетита!