Салат "Аль-Магриб"

• 1 крупный помидор

• 1 средний огурец

• 1 стакан готового кускуса

• 150 г готового крабового мяса

• 1 стаканчик натурального йогурта

• 1 ст. л. лимонного сока

• небольшой пучок зеленого лука

• несколько листьев мяты

• 4 ст. л. оливкового масла

• несколько листьев салата фризе

• соль и свежемолотый черный перец

Что делать:

• Помидор и огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, смешать с кускусом, измельченной мятой, оливковым маслом, солью и перцем. Разложить получившуюся смесь по тарелкам.
• Крабовое мясо разобрать на волокна, смешать с йогуртом, половиной мелко нарезанного зеленого лука, лимонным соком и солью.
• Выложить на кускус, сверху положить фризе, заправленный оливковым маслом и солью. Вокруг выложить соус. Украсить салат перьями лука.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru