Салат из петрушки

• 50 г кедровых орешков
• 1 ст. ложка винного уксуса
• 1 ч. ложка французской горчицы
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 400 г листьев кудрявой петрушки
• 2 побега зеленого лука, тонко нарезанных
• 300 г томатов черри, порезанных пополам
• 100 г шампиньонов, порезанных на тонкие ломтики

Как приготовить «Салат из петрушки»:

1. В маленькой сковородке на умеренном огне поджаривать кедровые орешки, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета (около 5 мин).
2. В большой миске смешать уксус, горчицу, соль и перец. Постепенно
3. Добавить петрушку, зеленый лук, томаты и грибы, тщательно размешать. Посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!