Песто из кинзы

Что нужно (на 6 порций):

• 3 зубчика чеснока, очищенного и мелко порезанного

• 2 стакана свежей кинзы

• 1/4 стакана оливкового масла (extra-virgin)

• 2 ст. ложки кунжутного масла

• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона

• 1/2 ч. ложки соли

• 1/2 ч. ложки молотого черного перца 

Как приготовить песто из кинзы:

• Положить чеснок и кинзу в кухонный процессор, слегка измельчить, добавить оливковое масло, сок лимона, соль и перец, измельчать до однородной массы.
• Переложить в вакуумный контейнер с крышкой и хранить в холодильнике не более 4 месяцев. При необходимости доставать и перед подачей разогревать 2-3 минуты в микроволновой печи.
• Соус песто отлично подойдет к хрустящим тостам, пасте, салатам, курице и рыбе.
• Песто из кинзы готов.

Приятного аппетита!