Пасхальный салат по-английски

• 1 большой клубень фенхеля

• 1 стакан зелени салата-латука

• 1/4 стакана зелени эстрагона

• 4 стебля зеленого лука

• 3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока

• 2 ч. ложки дижонской горчицы

• 7 ст. ложек оливкового масла

• 3/4 ч. ложки соли

• 1/4 ч. ложки черного перца

Как приготовить пасхальный салат по-английски:

• Фенхель очистить, разрезать пополам, измельчить. Добавить укроп, зелень салата-латука и эстрагона, крупно порванную руками, мелко нарезанный лук (и белую, и зеленую часть стеблей).
• Взбить вместе лимонный сок, горчицу, соль и перец в небольшой миске, постепенно добавляя оливковое масло.
• Заправить полученным соусом салат, хорошо перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!