Немецкий омлет

• 1 стакан пшеничной муки
• 2 яйца
• 1–1,5 стакана молока
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка растительного масла

Как приготовить немецкий омлет:

1. Просеять муку в миску. Взбить яйца, соль, молоко, влить в муку, сделав углубление в центре.
2. Тщательно размешать основу омлета, используя миксер на минимальном числе оборотов или деревянную ложку. Если омлет получается слишком густой, добавить молоко.
3. Прогреть с маслом сковороду и порциями обжаривать омлет, как блинчики. Готовые омлеты складывать на блюдо и ставить в теплую духовку, пока все блинчики не будут обжарены.
4. Подавать омлеты теплыми или холодными (по желанию их можно нарезать или свернуть в рулеты). Блюдо вкусно как само по себе, так и в сочетании с вареньем или джемом, может подаваться вместо отварного картофеля к свиным отбивным, шашлыкам, овощам.
5. Немецкий омлет готов.

Приятного аппетита!